Comer um sanduíche no lugar de uma refeição pode prejudicar nossa saúde?

Depende da forma como é preparado e consumido, dos ingredientes que o compõem, das quantidades utilizadas e do restante da alimentação diária.

Uma refeição rápida não precisa ser nutricionalmente desequilibrada. O prejuízo que o chamado fast food pode trazer à saúde está mais ligado ao exagero no consumo de gorduras e à falta de certos nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Um lanche pode ser uma refeição muito gostosa e equilibrada, além de pouco calórica.

Um dos itens mais importantes na composição de um sanduíche é a quantidade de gordura utilizada na sua composição. Aquele famoso hábito de passar maionese a cada mordida do sanduíche pode causar um grande exagero calórico, pois cada “passadinha” destas pode fornecer até 50 cal, se isto for feito por 6 vezes já somarão 300 cal, o que muitas vezes era o valor inicial do sanduíche.

A dica é escolher ingredientes saudáveis e com menos gordura. Além disso, incluir boas fontes de fibras como os vegetais, podendo estes estarem inteiros, picadinhos ou misturados às proteínas formando uma pasta.

Utilize a versão light ou desnatado para requeijão, margarina, maionese e iogurtes.
No lugar dos tradicionais embutidos feitos à base de carnes, dê preferência ao peru e chester, que também são encontrados na versão light.

A escolha do tipo de pão também é importante, pois o pão que contém fibras na sua composição como o integral fornece vitaminas do complexo B, minerais e oferece menor índice glicêmico, o que se traduz em mais tempo satisfeito e alimentado.

Para que uma refeição esteja equilibrada em termos de nutrientes é preciso seguir um esquema que respeite a composição adequada de nutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e fibras. Todos estes ingredientes podem estar dispostos em um sanduíche.


Fonte: www.maribel.com.br